Solanum Lycopersicum ve Capsicum Türlerinde Tohum Çıkarma ve Fizyolojik Koruma Yöntemleri

Tarım ve bitki üretimi süreçlerinin tekrarlanabilir, ölçülebilir agronomik prosedürlere dönüştürülmesi, viabilite (çimlenme kapasitesi) metriklerini standardize etmek için teknik zorunluluktur. Hibrit olmayan (ata tohumu / heirloom) bitkilerden bir sonraki jenerasyon için tohum alma işlemleri rastlantısal yöntemler ile değil; bitki fizyolojisi, fermantasyon parametreleri ve botanik yapı farklarına dayalı kurallar bütünüyle uygulanır. Farklı tohum embriyo ve endosperm yapılarına sahip olan türler, türün fizikokimyasal yapısına uygun izolasyon metotları gerektirir.

Solanum lycopersicum (Domates) ve Capsicum (Biber) tohumlarının ayrıştırma, kurutma ve depolama aşamalarındaki yanlış ve eksik bilgi aktarımları, hasat edilen materyalin kısa sürede fungal enfeksiyon kaynaklı çürümelerine veya biyolojik formunu kaybetmesine yol açmaktadır. Bu rehber; tohum mekaniğine odaklanarak fizyolojik gereksinimlere yanıt veren nesnel verileri derlemektedir.

Anaç Bitki ve Meyve Seçim Kriterleri

Tohum alma sürecinin ilk aşaması, bitki üzerinden doğru fenolojik aşamaya ulaşmış meyvenin tespit edilmesidir. Genetik bozulmaya uğramamış bitkinin yetiştirilmesi sürecinde, etrafındaki farklı varyetelerden kaynaklanabilecek rüzgar ve böcek etkilerine karşı baştan itibaren çapraz tozlaşma izolasyonu sağlanmalıdır. Doğrulanmış bir ebeveyn bitkide meyvenin dış kabuğu, kendi türüne ait spesifik ağırlığa, homojen renge ve yapısal sertliğe ulaşmalıdır. Seçim aşaması, tohum izolasyonundaki kimyasal işlemler kadar önemlidir. İzolasyon işlemi yapılacak bitki meyvesi şu koşulları sağlamalıdır:

• Meyve üzerinde lekelenme, yumuşama, mantari deformasyon veya çürüme dokusu bulunmamalıdır.
• Türün fizyolojik formuna ait boyut ortalamaları ile tamamen örtüşmelidir.
• Dal üzerinde ilk olgunluğa ulaşan birincil salkımlardaki anaç ürünler tercih edilmelidir.
• Bitkinin genel morfolojik özellikleri kendi ebeveyn kuşağı ile birebir yapısal tekrar göstermelidir.
• Tohumluk meyveler bitki üzerinde tam biyolojik olgunlaşma noktasına kadar tutulmalıdır.

Domates (Solanum lycopersicum) Tohumu İzolasyonu

Solanum lycopersicum, çok çekirdekli yapıdadır ve içerisindeki her bir tohum birbiri ile teması kesen şeffaf keseler ile çevrelenmiştir. Bu ıslak ayrıştırma işlemindeki süreç sadece fiziksel koparmayı değil, bir biyolojik zinciri içermektedir. Seçilen domates, enlemeksine tam ortadan bıçak yardımıyla kesilir. Oluşan boşluklarda yer alan sıvılı yapı ve içerisindeki jelsi tohuma temas eden tabakalar sivri uçlu plastik dış materyaller veya direkt baskı ile çıkarılır.

Jelsi Tabaka (İnhibitör) ve Fermantasyon Süreci

Domates tohumunun etrafında, dış görünümde yarı şeffaf olan kalın ve tutunan yapı inhibitör zar formundadır. İnhibitör zar biyolojik açıdan domates içerisindeki kapalı ıslak iklimde (nem içerisinde) yüksek asidik ortam sağlayarak, olgun tohumun henüz dalda, karanlık bölgede bulunmasına karşın erkenden çimlenmesini önleyen temel çimlenme engelleyici tabakadır. Geleneksel kuru çekme yöntemi ile bu tohum yüzeye yayılarak kurutulduğunda asidik zar tamamen endosperm kabuğunun üzerini sarmakta ve geçirimsiz taşlaşmış katmana dönmektedir. Su temasını ebedi kesen ve kuruyarak gövdeye sabitlenen inhibitör yapı, viabiliteye giden mekaniğin engellenmesine, nihai ürün verimsizliğine veya ölümlere neden olur.

Bunu yok etmenin birincil kimyasal yolu, tohum tabakasının çürütüldüğü bilinçli ve yapay bir fermantasyon basamağına gitmektir:

• Boşaltılan çekirdek kümelenmeleri ve jel katmanı kendi bitki sıvısı ile temiz bir kavanoza boşaltılmalıdır.
• Cam içerisindeki miktar kurumayacak seviyede sıvı yoğunluğunda tutulmalıdır. Az ise mililitrik miktar, klorsuz su ile dengelenmelidir.
• Kapaksız yapıda olan ortam ince havlu kağıt ile kapatılmalıdır. Ortam içerisinde doğrudan böcek ve diğer tozlar kesilir ancak fermantasyondan çıkacak kimyasal asidite kaynaklı gaz boşalabilmelidir.
• Fermantasyon tankı sadece loş ve doğrudan olmayan ısı dalgalarında saklanmalıdır. Ortam sıcaklığı mutlak seviyede 22°C – 25°C ısı dengesinde oluşturulmalıdır. Sıcaklığın ekstrem şekilde düşmesi jelsi inhibatör bozulmasını ve parçalanmayı uzatırken; yüksek oran tohumun bizzat içerisindeki embriyo proteinlerini deformasyona sevk edip öldürmektedir.
• Bekleme işlemi genellikle asiditenin yoğunluğunu arttırdığı ve köpük formların üremeye başladığı spesifik zaman tabanını hedefler. İşlem aralığı genellikle 48 ile 72 saattir.

Yıkama ve Filtrasyon Aşaması

Ortalama olarak üçüncü günde fermantasyon formundan çıkan küflü görünümdeki su üzerindeki beyazlık tabakası ayrıştırma zamanı olduğunu tanımlamaktadır. Ortaya çıkan köpük kütlesi biyokimyasal olarak zarın enzimatik ayrıştığına kanıttır. Fiziksel çekme adımından çok daha ötesidir. Viabilite göstergesine karşılık veren ilk büyük sinyal kavanoz içerisinde izlenmektedir: Jelsi inhibatör asitten çözülünce embriyolar içerisinde boş tohum olanları suyu ememediğinden tepe bölgelerinde toplanarak sıvı üst yüzeyinde yüzmektedir. Tam yoğun endosperm varlığı ve aktif hücreler suyu bizzat çekip direkt ağırlaştıklarından dolayı en dip silisyum gibi toplanırlar. Bu yapı tohumun birincil seleksiyon yöntemini meydana getirmektir. Kavanozun üzerine yavaş olarak klorsuz ortam suyu damlatılmalı; su yukarı dolarken içerisindeki pis zarlar, boşluk yapılar süzgeç veya serbest yüzey hareketi üzerinden tamamen aşağı dökmelidir. Elde sadece süzgecin üzerindeki katı materyal bırakılmalıdır.

Biber (Capsicum) Tohumu İzolasyonu

Botanik açıdan değerlendirildiğinde Solanum lycopersicum ile Capsicum farklı çekirdek oluşturma reaksiyonlarına sahiplerdir. Her iki ebeveyn tür bitkide olgunlaşmasını izler lakin embriyolardaki saklama biyokimyası temelde fizyolojik ve morfolojik fark üzerine oluşur. Capsicum cinsi biber tohumları biyolojik anatomisinde kendi ebeveynlerinden nemli iç taban ortam formları için yapılandırılmamıştır ve bir inhibitör zara yerleşerek su kaybından beslenme gerektirmez.

Fermantasyona girildiği koşullarda oluşan zar sızdırmaz bariyeri olmaması itibarıyla içerideki tüm ıslak tepkime biber içerisine sızıntı ile gitmekte, su molekül reaksiyonları, içerisindeki temel hücresel yapılara su alım tetiklemelerine uğramaktadır. Capsicum doğrudan, sıvı gerekmeksizin form alabilmektedir.

Kuru Çıkarma ve Çekirdek Ayrıştırma Mekaniği

Kapsaisin bazlı yahut farklı gruplu tamamen kuru mekanik ayrım parametreleri gerçekleştirilmelidir. Tüm biyofizik mekaniğine şu kurallar işler:

• Capsicum sap altındaki boyun gövdesinden, et formuna gelmeyecek noktaya çentik atılmalı. Sap bölgesindeki tabakada tohum merkezi, placenta formasyonu kalmaktadır. Placentadaki hücreler dış et duvarından ayrı tutulmaktadır.
• Kalan biber duvarı tohumlardan ve ana yataktan parçalama/ovma vasıtası olmadan izole edilerek tam açık alana ayrıştırılır. Biber ana karkastan izole edilir ve keskin ve bıçak darbesinden azade düz tabaka yüzeye yayılmalıdır. Bıçak metal uyarımı içeride hasarı sağlamaması gerekmektedir. Parmaklar doğrudan kuru dokuyu iter, sıyırma aşamasından alınmaktadır. Islak zemin barındırmazlar ve asit tabanlı hiçbir jel kalıntı ve ayrışım talep edilmemektedir. Tohum doku yapı ve parçalar üzerinden sterilize ortama geçebilirler. Placentasız saf çekirdek izolasyonu burada elde edilmiştir. Biber fermantasyon parametre uygulandığında çürür, direkt asit kütle ölüm verirler. Yalnız çekerek alınmalıdır.

Kurutma Parametreleri: Isı, Işık ve Havalandırma

Tohum endospermi canlı materyal taşımaktadır ve ıslak süreç formdan yavaş çıkarılırsa hızlı ölümler barındırmaktadır. Domatesten çıkan ıslak ile ile biberden ayrılanlar iki temel izolasyona bırakılacaktır ve sadece tek metodlu fiziksel ölçülenebilir kuruma ile saklama değerleri gerçekleştirilebilir. Rakiplerin yahut tarımda yapılan “direkt yüzeyi kaplama için, bahar dönemini anması, doğrudan kurumaya yayılıp tamamen güneş görmeli dış beklemesi yapın” şekli kurullar tüm mekanikleri deforme yapar ve bozma sağlar. Bitkilerin nesilden çoğaltmasında “güneşte güneşe yakın direkt koyulur bekleme süresi, yüksek dereceliler verimsiz yapar ” şeklindeki metotsuz tavsiyelerin aslı yanlış kurallar dizisidir. Ortada net fotofizik uyarım hasar ve reaksiyon parametre barınmaktadır ve nedenleri biyolojik olarak belirtilir.

Bizzat kurumaya gönderilecek materyal ve zemin güneş üzerinde bulunursa dış formasyon kabuğundan geçilen Ultraviyole (UV) radyasyon zar hasarlar ve genetiğe direkt bozan hasarlar tetikleyecek dalgalarla form bulurlar ve hücre mutasyona girecektir, viabilite bozulmaları gösterilirler, ölme potansiyeline sokmaktadırlar. Ortam yüzey nemli tutulmaması, güneş ışıma seviyesinin kırıldığı noktalarda tam kapalı bölümler yer almaktadır ve şu teknik direktiflerde durmalıdır:

• Materyal olan her iki kurutmalık, su yüzey birikim seviyesini yok eden kağıt üzerinde olmamalı. Materyal kuruyup cam/ahşap düzeyli kaygan üzerine sıyrılmalı yerleşmesi izole işlemi yapılır. Etrafa dökülü kalır. Su molekül zarları olan bir alan bırakıldığında zarlar yüzeye taşınmaz halde çekerler yapı bozar veya lifli süzgeç bezi zarları yığabilmekte engel ve yırtmaktadırlar.
• Havalandırmalar için loş / kapalı iç dış ortalama ortam akışlı geçişlerinde doğrudan fan desteği yer alan 20-25°C ortam değer veriler kuruyacaklardır ve bu şekilde biriktirmelidirler ve nemini atmosfere taşınımı aktarmalı sağlarlar. Kapalı bölge sızmaz havasızlıklara konursa yüksek kalan ortam bağıl yüzeyli havalı oranla Fungal enfeksiyon reaksiyon bozmalarına üremeleri meydana dökebileceğidir. %65 bağıl altında iç sirkülasyona tutmalıdır.

Viabilite (Çimlenme Yeteneği) ve Kırılma Testi

Kurumanın başarılı biyometrisi tamamıyla çekirdekte bizzat çekilmeden ölçümü için net nem kalıbına dönüşebilir ve sonrasında depo yapılana kadarki basamağı sunarlar. Capsicum / biber ile dışı zarı biten ayrılan her tohuma yapılı depoda en büyük hata gereksinimi suyu tahliye işlemini erkenden bitti sanarak izole kavanozlarda tıkama ile gerçekleşiyorlar ve su nem orantıları bitmez iç dengeleri yürüdüklerinden nem tahliyesiz saklamak çürümelere endospermi beslemesine sebepleri vermekte kalırlar. %8 ile tam son oran maksimumda olan form kalımlarda oran barındıran %10 altıdır oran verilerindeki durum kontrol altına alındığını nasıl tespit testli saptanması zorunlu fizik metrik ölçülmesi gerekip çekilmelidir. Cihaz sızı yok olduğundan direkt manipülatif basınca alınacak esneme testi kontrol kurallarına gidilirler. Kurumalarının oranı fizik dirençler ölçer.

İzolasyon için deneme testi aşamasında alınmış iç hacimli tek form olan her kuruluk biber kırılması yapılırlar, capsicum olan tohum bükülünce elastik kalıyor dış zar sadece V veya iç katlama formu oluşturabiliyorsa iç yüzdesinde büyük su hacim taşımasına ( >%10 form ortam suyu ) netlik verir; kurumamış anlamına kalır ve Fungal çoğalımla karşılanacak sürece gelmeler. Düşük oran tamamlılık çekildiği saptana duruma kırılmasında çıt/direkt ortasında çattlayıp ezilmeler barındırmaması olarak barındırdığındadır ve sonlandıktan kalır ölçüm veridir. Solanum yapılarıysa tırnak bastırımsız tam çökmez / tırnak uç batmayacağı kaydırma ve sıkılmada bükülüp dayanımıyla basıncını bozan test geçilerek kontrol altına yatarak kurumuş ve viabilite değer kalitesinde depolanmaları tespitin kanıttırılır yapmaları durumundalardır.

Optimum Depolama Koşulları ve Nem Kontrolü

İşlemi bittikten kapamalara geldiği tüm seviyedekiler izole saptanabilmiş tohumları artık pasif izalasyon ortam form korumalarda sabit depoya almalara yer verilebilir yapılandır.

Metot içerisindeki yapılar kağıttan olan torba bez saklayacaklar iklimleme ortam sularının değişkenleri yüksekliği içerik yüzeylere transfer çekmesi net barındıran ve ortamla bizzat sarmaları eşleyen parametrelere formasyon çekeceği zararıyla bilinen kanıtlarıyla yığımlı viabilitelerini kısırdılar dönecektir dış dengeleri iter depolandığında reaksiyon barındırdıklarından kaynaklanarak yitirtirler; depo aşama materyal direkt metal kapak kilit barındıran silindir izolasyonda form barındırmalı olarak saptanacak vakumlulukları kesilen izolatlara geçiren hava sıfırlı contalı yalıtım mekanizmasını izlenmeli tam hava izola yürümesini sunmalıdırlar ve koymalıdır kaplama saptanmaktadır yapısına giden verilerinden yollara alınır dış dengeler kırıcı tam mekanikle korunurlar. Depolanmalardan giden korumada mekanik reaksiyonda form karanlık tam cam formunda dolap bölümler 15C ila formdaki – tabandan barınması verilebilirliği. Saklayana en kritik dengelenmelidir cam içinde kalan sıçramalı kapamalara ortam dengeleme saptanmazları izleyince reaksiyon yitirme izleme sunmaz depolamalarını yalan edecektir ortam formülü kontrol sağlanmayacağından yalıtıcı su nem absorbanlara tutması sağlanmaları yapılmalıdır depoya katılması saptamayı net mekanize yapmasıdır bu materyal saptanılanlar. Kutu içinde bağıl kalabilen hava oranı oranlayan veya nem değerlerine giren nem salıcı çekimine engel çeker saptanılır toplayıcı yığılırlar absorbları yapan çekebilecek toplayıp eş oran kontrol çekilmiş kapla konmak zorundalığı gerektirmeleri tutmasını yitirmesinden korurlar çekmelidir kontrol sağlayıcı olanlardan. Tohum depolama koşullarını optimize etmek için “İdeal Nem Dengeleyiciler ve Silika Jel Kullanımı” rehberine göz atılmalıdır.